永川豆豉 成都美食

永川豆豉

[永川豆豉]详细介绍 参加培训 重庆市永川区向来以生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史。 永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨

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临江寺豆瓣 成都美食

临江寺豆瓣

[临江寺豆瓣]详细介绍 参加培训 临江寺豆瓣始创于乾隆3年(1738年),是资阳最着名的四川特产,曾受到朱德、邓小平等先辈的好评。临江寺系列产品先后获得中华老字号、中国驰名商标、中华人民共和国地理标志产品保护注册、绿

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富顺香辣酱 成都美食

富顺香辣酱

[富顺香辣酱]详细介绍 参加培训 有的地方称香辣酱作蘸水,它是四川人民长期以来喜爱的食品,即可直接食用,佐餐下饭,又可以在炒、红烧、闷、拌各种菜肴时做为调味料使用。四川省自贡市富顺县所产的香辣酱,又有别于四川其他

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合江先市酱油 成都美食

合江先市酱油

[合江先市酱油]详细介绍 参加培训 泸州市合江先市酱油的酿制技艺历史悠久,所产酱油具有酱香浓郁,色泽棕红,体态澄清,味道鲜美,挂碗不沾碗,久储不变质的优良品质,清末,在川南黔北渝西地区形成了先市豆油

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攀枝花芒果 成都美食

攀枝花芒果

[攀枝花芒果]详细介绍 参加培训 攀枝花市是全国唯一以花命名的地级以上城市,四川省区域中心城市之一,是川西南、滇西北最大的城市,是四川仅次于成都最富裕的城市,被四川省列为重点打造的4个大城市之

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青城道家老泡菜 成都美食

青城道家老泡菜

[青城道家老泡菜]详细介绍 参加培训 青城道家老泡菜俗称道家老泡菜,是四川人民生活中必不可少的传统佐食美味。道家泡菜以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,经严格挑选

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中江挂面 成都美食

中江挂面

[中江挂面]详细介绍 参加培训 中江挂面为手工制作,历史悠久,传统工艺独特,相传源于宋代,至今已有一千多年的历史。它的特点是味甘色白,柔嫩可口,面体因经多次发酵而有微孔,故有茎直中通之说,其特别柔嫩

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武胜渣渣鱼 成都美食

武胜渣渣鱼

[武胜渣渣鱼]详细介绍 参加培训 武胜渣渣鱼,不是一种鱼叫渣渣,而是形容鱼小。四川人形容小,特别是自谦时,多以渣渣形容。如成都人自嘲,说打打小麻将,吃点麻辣烫,炒点渣渣股,逛逛府南河。渣渣股,便是自谦,

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广安盐皮蛋 成都美食

广安盐皮蛋

[广安盐皮蛋]详细介绍 参加培训 该品种川味坊麻辣商城有售,点击查看>>QQQ川味坊四川美食网 广安盐皮蛋是小平家乡广安市的特色产品,有着悠久的制作历史。其制作、口味乃国类一绝。广安盐皮蛋采用

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球溪河鲶鱼 成都美食

球溪河鲶鱼

[球溪河鲶鱼]详细介绍 参加培训 四川省内江市资中县球溪镇的球溪河鲶鱼美名天下扬,凡途经球溪镇的客人都会停留下来,在这里参观球溪的古镇面貌,欣赏球溪河两岸的美景,品尝球溪河鲶鱼的美味。每天到

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江安麻辣凉粉 成都美食

江安麻辣凉粉

[江安麻辣凉粉]详细介绍 参加培训 江安麻辣凉粉,是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃,春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖,深受江安人欢迎。如今麻辣凉粉经过厨师们的改头换面,已经登上了大

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古蔺麻辣鸡 成都美食

古蔺麻辣鸡

[古蔺麻辣鸡]详细介绍 参加培训 泸州市古蔺县的地方小吃古蔺麻辣鸡,是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣着称,每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制

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孝泉果汁牛肉 成都美食

孝泉果汁牛肉

[孝泉果汁牛肉]详细介绍 参加培训 德阳孝泉果汁牛肉始创于民国10 年,以马昌恒果汁牛肉为最佳,马昌恒果汁牛肉选料精良,制作精细。QQj川味坊四川美食网 正宗德阳孝泉果汁牛肉的传统做法:QQj川味坊四川美食网 一是购回肉牛

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重庆酸辣粉 成都美食

重庆酸辣粉

[重庆酸辣粉]详细介绍 参加培训 重庆酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。酸

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广元女皇蒸凉面 成都美食

广元女皇蒸凉面

[广元女皇蒸凉面]详细介绍 参加培训 女皇蒸凉面的传说: 相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常

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糖油果子 成都美食

糖油果子

[糖油果子]详细介绍 参加培训 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香

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南充锅盔灌凉粉 成都美食

南充锅盔灌凉粉

[南充锅盔灌凉粉]详细介绍 参加培训 南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是

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成都担担面 成都美食

成都担担面

[成都担担面]详细介绍 参加培训 成都担担面的做法:JJJ川味坊四川美食网 1、细圆面条煮熟,配已断生的净豌豆尖或其它嫩菜叶。JJJ川味坊四川美食网 2、碗内放红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、

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内江牛肉面 成都美食

内江牛肉面

[内江牛肉面]详细介绍 参加培训 内江牛肉面是四川众多面食之一,也是着名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,内江

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羊杂火锅 成都美食

羊杂火锅

[羊杂火锅]详细介绍 参加培训 川味羊杂火锅用料(6人份):HHH川味坊四川美食网 羊头1个,羊肺、羊大肠各1付,羊心、羊肚各1个,羊肉500克,水发木耳、平菇、土豆、花菜、葱、青蒜各100克。HHH川味坊四川美

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宜宾燃面 成都美食

宜宾燃面

[宜宾燃面]详细介绍 参加培训 宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说,因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾燃面选用当地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻

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辣子鸡火锅 成都美食

辣子鸡火锅

[辣子鸡火锅]详细介绍 参加培训 辣子鸡火锅用料(6人份):bbb川味坊四川美食网 净膛仔鸡2只(重约1500克),鸡爪6只,鸡肫、鸡肠各100克,鸡翅150克,鸡腰数个,午餐肉1听,豌豆苗、藕、水发海带各100克,水发木耳

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羊肉汤火锅 成都美食

羊肉汤火锅

[羊肉汤火锅]详细介绍 参加培训 简阳羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨,一家人就着一盆羊肉汤,

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酸菜鱼火锅 成都美食

酸菜鱼火锅

[酸菜鱼火锅]详细介绍 参加培训 酸菜鱼火锅用料(5人份):QQQ川味坊四川美食网 净鲤鱼肉、鲫鱼各500克,鲜虾仁200克,冬瓜、泡青菜各1500克,青菜或小白菜1000克,粉条300克。QQQ川味坊四川美食网 酸菜鱼

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鸳鸯火锅 成都美食

鸳鸯火锅

[鸳鸯火锅]详细介绍 参加培训 鸳鸯火锅的来历:KKK川味坊四川美食网 鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅,此品原名双味火锅。为1983年重庆队

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